Star Views + Comments Previous Next Search Wonderzine

Їжа5 рецептів легких сніданків від фуд-блогерки

5 рецептів легких сніданків від фуд-блогерки  — Їжа на Wonderzine

Від оладок до чіа-пудингу

Після святкового столу може захотітися приготувати вранці щось легке та смачне. Ми попросили фуд-блогерку Валерію Мартинюк (раніше – Kachorovska cafe, Tres Francais, Hi pie) зібрати рецепти кількох сніданків для новорічних – і не тільки – ранків.

Валерія Мартинюк

авторка фуд-блогу «Мам, я приготовила»


Чіа-пудинг із хурмою

Мабуть, це найпростіший у приготуванні та найлегший для шлунка сніданок. Чіа в поєднанні із солодкими фруктами підіймає настрій і насичує організм на 3–4 години. Але слід пам’ятати, що цей суперфуд можна вживати не більше двох столових ложок на день.

Інгредієнти (на 1 людину):

½ хурми шарон

100 мл кокосово-рисового молока

2 столові ложки насіння чіа

ГОТУЄМО:

 Додаємо у склянку чіа та рослинне молоко. Даємо настоятися в холодильнику 10–20 хвилин.

Нарізаємо хурму квадратом. Частину додаємо до пудингу у склянці та добре перемішуємо, решту кладемо на пудинг.

Пудинг можна приготувати ввечері, термін його зберігання – 20 годин.

Запечений батат зі свіжими овочами та фетою

Батат підкорює серця українців. Солодка картопля в поєднанні із соковитими чері, сиром і зеленню – ідеальний початок дня.

ІНГРЕДІЄНТИ (на 1 людину):

1\2 батату

1 столова ложка тертого пармезану

1 столова ложка оливкової олії

сіль, сушений часник, чорний мелений перець до свого смаку

30 г салату

5 шт. чері

1\2 авокадо

сік 1\4 лимона

1 столова ложка фети

насіння кунжуту для сервірування

ГОТУЄМО:

Розігріваємо духовку до 200 градусів.

Батат чистимо та нарізаємо. Змащуємо його олією, додаємо сіль і сушений часник до свого смаку.

Запікаємо 20–30 хвилин до готовності.

Чері нарізаємо навпіл і приправляємо сіллю та перцем. 5. На тарілку викладаємо листя салату, чері, батат, авокадо та фету. Прикрашаємо кунжутом.

Оладки з кабачка з лососем і грецьким йогуртом

Легкі оладки на рисовому борошні асоціюються в мене з літом і спекою. Але хто заборонив готувати їх узимку?

ІНГРЕДІЄНТИ (на 1 людину):

½ кабачка

1 жовток

1–2 столові ложки рисового борошна

сіль, сушений часник, чорний мелений перець до свого смаку

оливкова олія для смаження

3 скибки малосолоного лосося

2 столові ложки грецького йогурту

10 г мікрогірну

ГОТУЄМО:

Тремо кабачок на тертці та відкидаємо його в сито. Додаємо сіль і спеції, добре перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин.

Добре віджимаємо, щоби з кабачка пішла вся волога. Перекладаємо його в миску, додаємо жовток і борошно. Перемішуємо.

Розігріваємо пательню з оливковою олією. Викладаємо тісто ложкою та смажимо 3–4 хвилини на середньому вогні з кожного боку.

Просушуємо готові оладки на паперовому рушнику.

На тарілку викладаємо оладки, лосось, йогурт і мікрогрін.

Вівсяний млинець із сиром і томатами

Ідеальний варіант для тих, хто не любить вівсянку. Один млинець краще розділити на двох.

ІНГРЕДІЄНТИ (на 1–2 людини):

3 яйця

3 столові ложки вівсянки

сіль, сушений часник, чорний мелений перець, суміш італійських трав до свого смаку

оливкова олія для смаження

60 г моцарели

1\2 томата

зелень за бажанням

ГОТУЄМО:

Розігріваємо пательню з оливковою олією. У мисці збиваємо три яйця та додаємо вівсянку, сіль і спеції. Виливаємо на гарячу сковорідку.

Смажимо 3–5 хвилин на середньому вогні, додаємо тертий сир, італійські трави та тоненько нарізані помідори. Накриваємо одну сторону млинця іншою та продовжуємо смажити під кришкою до готовності.

Рекомендую подавати із салатом.

Смажений банан із карамеллю та грецьким йогуртом

Неможливо встояти від банана в карамелі на кокосових вершках. Те, що треба похмурого зимового ранку.

ІНГРЕДІЄНТИ (на 1 людину):

1 банан

2 столові ложки коричневого цукру

70 мл кокосових вершків

2 столові ложки грецького йогурту (можна взяти веганський)

30 г мигдалю

ГОТУЄМО:

Цукор висипаємо на пательню, ставимо на вогонь і чекаємо, доки він розтане.

Далі, помішуючи силіконовою лопаткою, вливаємо кокосові вершки кімнатної температури. Викладаємо розрізаний навпіл банан і смажимо його в карамелі 1–2 хвилини. Слідкуйте, щоби карамель не підгоріла.

Викладаємо на тарілку банан, йогурт і подрібнений мигдаль.

Текст:

Валерія Мартинюк

Фото:

Валерія Мартинюк

Редакторка:

Софія Пилипюк

Розповісти друзям
0 коментарівпоскаржитись

Коментарі

Підписатись
Коментрарі завантажуються
щоб можна було лишати коментрі.
Щоб сторінка завантажувалася коректно, рекомендуємо відімкнути Adblock у браузері.